比得哥什是起源于一个称为Bydgoszcz的捕鱼聚居地(拉丁语称为Bydgostia)，该市成为维斯瓦河贸易路线上的一个据点。13世纪该市成为隃一个城堡领主的所在地，1238年第一次被提及。比得哥什1331年-1337年被条顿骑士团占领，后来被国王卡西米尔三世收复，并于1346年4月19日授予比得哥什成为城市的权利。该市日后涌进了很多德国人和犹太人。